石斛具有滋阴的功能，中医认为具有滋阴润燥，益胃生精的功能。临床上可以用来治疗胃阴亏虚，肾阴不足的患者。根据你的描述情况来说，患者出现五心烦热，盗汗，腰膝酸软，很可能是由于肾阴亏虚造成的，可以应用石斛进行调理，如果想要泡水喝一次应用3-5粒就可以。因为是偏于寒凉的药物，所以不建议用长期服用。