上火一般不能吃海参，因为是大补的食物，在食用后可能加重上火的症状，同时还可能会出现过敏的现象，尤其是在出现上火症状时，饮食上必须加以重视，不然会造成病情进一步加重。如果已经出现了上火的症状，平时饮食上多吃些清淡的食物，也可以多吃些新鲜的水果蔬菜。