蛋黄一般不能多吃。蛋黄中富含丰富的脂肪，包括卵磷脂、胆固醇等，富含丰富的蛋白质和维生素a，适当吃蛋黄能够提高人体的的免疫力，促进机体新陈代谢，一般一天可吃1到2个，食用过多蛋黄有可能会导致患者胆固醇升高或者导致患者出现胆囊炎等疾病。患者在生活中要做到饮食多样化，避免食物单一，满足机体的多面营养需求。