荞麦主要的功效是润肠通便。荞麦是一种粗粮，含有大量的膳食纤维，能够刺激到胃肠道，所以荞麦具有润肠通便的功效。荞麦还能够起到预防和控制肥胖的作用，因为荞麦本身的热量比较低，吃了荞麦以后会增加饱腹感，从而能够抑制过多能量的摄入，达到预防和治疗肥胖的作用。