鳝鱼从严格意义上来讲，它不属于发物，而且鳝鱼的营养价值相对来说还是比较高的，因为它含有非常丰富的维生素a，经常吃鳝鱼的话，对于治疗眼睛方面的疾病是有一定帮助的，而且它的营养价值也很高，多吃一些对于人的身体健康也有一定的好处。