速溶咖啡经常性喝有可能会引起上火的。因为咖啡中含有咖啡因有可能会使体内水分流失而引起上火的现象。上火一般表现为口干舌燥、牙龈出血以及尿少便秘。患者可以使用一些偏凉性的食物，如用冬瓜煲汤或者炒苦瓜来帮助降火。同时咖啡中含有咖啡因，可以起到提神醒脑，促进新陈代谢，有效的预防胆结石疾病发生。