白洋参的功效是能够调节血压，起到降血压的效果，对于高血压、心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复非常有帮助。白洋参能够提高身体的免疫力，抑制癌细胞，对癌症有一定的治疗效果。白洋参也能降低血糖，促进脂肪代谢和身体内糖代谢，调节胰岛素，对于糖尿病也有效果。