自制酵素中含糖量比较高，很多人都不合适，像三高的人群就不适合使用。自制酵素在制造过程中没有经过任何的杀菌处理，就会产生很多的细菌，对人体有害。酵素能够帮助减肥和瘦身。酵素还有预防疾病、排毒养颜、抗菌消炎、防止醉酒、保持身体平衡、促进头发生长等功效。