酒酿蛋一般晚上吃相对比较好一些。因为晚上的身体正处于休息的状态，如果这时候吃酒酿蛋有可能会加快新陈代谢的吸收，而且还可以促进血液循环，并且还有活血的作用，所以在晚上吃酒酿蛋比较好一些。最好不要在中午吃，而且产后妇女也不可以吃酒酿鸡蛋，有可能会导致肥胖，甚至还会影响恶露排除。