鸭肉一般是不会引起上火的。鸭肉属于一种良性的食物，在吃鸭肉之后能快速补充身体所需蛋白质和营养成分，不会引起身体上火和咽喉疼痛。鸭肉的吃法也是非常简单，可以直接炖煮或者是煲汤，都可以促进营养成分发挥，在制作鸭肉之前需要清洗干净，然后放进高压锅内压上5分钟可以使肉质更加鲜嫩。