隔夜水一般是可以喝的，对身体没有什么坏处。如果烧开的水超过三天以后最好不要饮用，因为水储存过久会引发细菌感染产生亚硝酸盐。长期饮用超过三天以后的水会引起亚硝酸盐中毒或者出现头晕、心慌、呕吐、恶心的症状。患者在饮用水的时候，最好当天烧开当天喝。