元参具有清热解毒、凉血、降火、清热生津、滋阴泻火、保护肝脏、凉血散结等功效。用于治疗咽喉肿痛、烦热口渴、夜寐不安，烦躁和便秘。元参有一定的强心降压的作用。有脾虚泄泻、血少目晕、体质虚弱、感冒、过敏体质、神经亢奋、月经不调的患者不可以食用元参。