花旗参炖鸡汤有补中益气的功效。对于病后虚弱的人群来说，适当的喝些花旗参炖鸡汤，能在一定程度上补气血，但是不能一次喝太多，容易补得太过，出现流鼻血的情况。除了补中益气的效果还能抗衰老、润肺以及安神等作用，是一道比较好的滋补佳品，体弱多病的人服用一段时间后，也能增强体质。