炒熟的蒜苗一般是发物。蒜苗具有一定的刺激性，在恢复期间最好不要吃发物，否则会引起伤口感染，从而不利于伤口的恢复，而且还会加重病情，患者可以多吃一些含有高蛋白的食物，比如牛奶、来豆制品等，多吃一些高维生素的食物，这些食物有助于促进伤口的恢复。在恢复期间要保持伤口部位清洁干燥。