东北酸菜并不属于发物，不会导致人体出现过敏的一些症状。发物是指营养丰富，容易诱发人产生过敏的食物，像一些鸡蛋，肉，鱼，豌豆，海产品都属于发物，很容易导致人体出现过敏的现象。虽然东北酸菜属于腌制类的产品，但东北酸菜并不属于发物，东北酸菜中含有一些酸性的物质，能很好的促进食欲，增加胃肠蠕动。