胃肠散的使用方法要根据病因和个人体质来判断。胃肠散具有温中散寒和燥湿止泻的作用，用于治疗急性胃肠炎、结肠炎以及溃疡性结肠炎等疾病引起的腹痛、腹泻等症状有较好的效果。但是由于病因不同，所以用药剂量也不同。建议不要自己盲目用药，严格遵循医嘱对症用药。