胰岛素不能口服。胰岛素是一种蛋白类的药物，在口服之后胃酸会对蛋白进行大量的破坏，会导致药物变性分解没有控制血糖的作用，所以不能够口服。胰岛素主要的作用是调控血糖能够对一型或者是二型糖尿病所引起的严重代谢紊乱进行控制，需要根据医嘱来进行皮下注射。