阿胶珠烊化是指隔着热水将阿胶融化，这样能够避免阿胶融化的过程中粘锅底的情况发生。阿胶具有补气血的效果，是用驴皮熬制而成的，而且还能够起到滋阴润燥的功效。虚寒体质的人服用阿胶能够起到调理身体的效果。在服用阿胶的同时要多吃些红枣也能起到补气血的功效。