车前草4到5月份采摘药效最好。这是一种野菜，在3到4个月时采摘口感最佳，过了4月份口感可能会变老，但是这时候的药用价值最好。采摘后可以除去根部的泥土，在太阳底下晒干，然后再收集起来，等到需要的时候使用，虽然有一定的药用价值，但是怀孕期的妇女不宜食用，以免对胎儿不好。