西洋参排骨汤可以起到较好的增强记忆力，缓解疲劳的效果，对于治疗老年痴呆症和预防冠心病有较好的效果。还可以增强患者的免疫力，可以很好的调节胰腺分泌激素，起到调节血糖的效果，能够促进身体的新陈代谢加速。服用西洋参期间，患者要避免饮酒和吃一些刺激性食物，以免影响到药效的发挥。