炮姜和干姜的用途不同，泡姜是一种新鲜的姜，而且干姜只是晒干后制成的姜。如果患者是风寒感冒引起的，头痛、咽喉肿痛以及咳嗽、眼睛赤红的情况下，可以适当的喝一些泡姜来缓解，具有明显的疗效，还可以起到健脾养胃的作用。而干姜它主要是用于止泻、止痛，而且还可以缓解腹部不适，并且怀孕的女性禁止食用。