一般可以生吃，莲子新生之会具有苦味，能够起到通心肾和清心火功效，通常用于治疗小便涩痛以及口渴喜饮以及心烦失眠等症状。这是一种清热饮品，对于脾虚的人最好不要长期吃，可能会引起腹泻以及腹痛等症状，莲子心还能够起到帮助睡眠以及调节心神功效。对于胃不好的人，最好在煲汤或者是熬粥的时候适当加入，能够起到补气健脾作用。