乌鸡食用之后可以起到滋阴补肾的效果，而且含有的微量元素钙、铁钠、磷、镁等，对于缺铁性贫血也有改善的功效。可用于女性生产后气血亏虚引起的头晕乏力以及精神不振，有较好的调理作用，对于营养不良大病初愈的患者，也可起到滋补的作用。对于体型肥胖，脾胃虚火出现的目赤红肿以及口腔粘腻是禁忌。