焦山楂通常被用来当做一种药材，气味清香，具有开胃的效果，同时也可以用来缓解心腹有刺痛感的症状。而炒山楂更多的是被作为一种食材，利用食疗的方法来起到健胃消食的效果，在日常中要保持良好的饮食习惯，不要经常暴饮暴食或者时多时少，否则很容易导致出现胃病，对身体健康会产生不良的影响。