乳糖是由人体和哺乳动物的乳汁中的碳化合物，有葡萄糖和半乳糖组成的双糖，婴幼儿在生长过程中，乳糖不仅可以提供能量，还可以促进大脑发育，有一部分人对乳糖产生消化不良和乳糖吸收不良，是人体内不产生分解乳糖的乳糖酶不耐受症，肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸，容易造成轻度腹泻。