食用硼砂不可以直接吃。虽然属于食用级别的硼砂，但是只适合在一些食物的加工制作过程中少量的添加，起到防腐的效果，或者是可以增加食物的弹性和膨胀度。因为使用的量很少，所以一般不会对身体健康产生明显的不良影响。但是，如果直接食用，就会因为量过多而导致明显的毒副作用。