是可以喝的，但是药效已经减弱了。牛蒡茶通常是用水煮后然后趁热喝，这样才可以发挥良好的药效。具有一定利尿的作用，另外还可以降低血压，尤其女性在减肥期间可以适当喝一些牛蒡糖，能够促进新陈代谢加快体内多余毒素和油脂排出。患有肿瘤的患者在平时适当喝一些牛蒡茶具有辅助治疗作用。