白果的食用方法有很多，可以用白果煮粥，也可以用白果炖汤喝或者是用白果炒菜吃，可以做白果银耳莲子粥，白果老鸭汤，西芹炒白果等。白果里面含有脂肪，蛋白质，核黄素，维生素C，胡萝卜素，铁，磷，镁，钙等多种营养成分，有非常高的营养价值。但是白果不能多吃，服用过量有可能会导致出现一些中毒的症状。