阿胶炖乌鸡可以起到补血的功效，对于患者的贫血有一定的治疗作用，还可以有效的提高患者的免疫力，对患者的身体疲乏和四肢酸痛等都有较好的缓解作用。阿胶炖乌鸡属于传统的药膳，营养价值非常丰富，长期饮用还能够达到养颜美容的功效。需遵医嘱饮用，饮用过都有可能会使患者出现上火的情况。