经常吃石膏豆腐有可能就会加重肾脏负担，因为石膏豆腐主要就是植物当中有大量的植物蛋白，当体内摄入过多后就会形成氮废物，这也是由肾脏排出，因此经常去吃就会加重肾脏负担，可能也会诱发肾脏疾病。建议在生活中应该要控制好摄入量，豆腐也是高嘌呤食物，过多饮用也会引起尿酸增高，导致痛风发作。