能够起到乌发和生发的功效，并且还具有止痒和去除油脂的效果。生姜水能够刺激到皮肤的毛囊组织，也可用于治疗脱发掉发的症状，同时对于头皮油脂腺分泌过于旺盛和头皮屑增多也能起到改善效果。生姜水洗头发还能加速局部的血液循环和新陈代谢，有利于改善偏头痛所引发的头皮紧张。