芡实可以生吃，但是不能大量食用。芡实具有补脾止泄、固肾涩精的功效。因为芡实中含有大量的淀粉，人的胃肠对没有煮熟的淀粉不能及时消化。如果大量服用芡实可能会导致腹胀、腹痛、腹泻的症状。芡实可以和粥一起煮，煮熟后的芡实可以促进胃肠的消化，补充身体能量。