炒枣仁与生枣仁的功效区别是生的枣仁对于长期嗜睡情况有很好的调理作用，而炒的枣仁能够帮助睡眠质量的提高。生的酸枣仁里面含有的维生素c比较丰富，能合成人体的免疫细胞，防止人体出现坏血病。而抄的枣仁具有安神、促进睡眠的作用，同时还能提高人体的中枢神经功能，是一种能延长睡眠的食材。