薄荷叶能吃。而且吃些薄荷叶还能够起到发散风热的效果，能够缓解外感风热引起的头痛和发热等现象。用薄荷叶熬汤喝还能够起到一定的抑菌效果。将薄荷叶制成薄荷油能够起到刺激中枢神经和促进身体发汗的效果。如果天气比较热出现了中暑的情况，喝些薄荷叶泡水还能起到解暑的作用。