炒酸枣仁的副作用有肢体麻木、流口水、心慌、关节疼痛、皮肤瘙痒、舌头僵硬、大面积荨麻疹等，还可能会造成病情迁延不愈。炒酸枣仁的禁忌有会产生过敏的人群以及肝功能受到损伤的人群不可以吃，孕妇也不可以吃。炒酸枣仁可以用来治疗失眠、心悸、心烦意乱、口渴、体虚、盗汗、自汗等，能够预防心肌炎和心律失常，适当的吃，还有降血压、降血脂的效果。