紫皮山药具有补气养血的作用，并且还具有补益脾肺的功效，可以促进身体新陈代谢，延缓衰老的现象，还可以治疗脾虚引起的身体消瘦、全身乏力、咳嗽、尿频等现象，有很好的治疗效果。紫皮山药中含有大量的蛋白质和淀粉以及维生素，可以给身体内提供所需要的营养物质。