杜仲可以泡水、制酒、熬制中药以及炒菜等吃法。杜仲属于中药材，具有强健筋骨、降血压、补肝、益肾、安胎等作用，用来治疗肾虚、高血压、习惯性流产以及阴虚火旺等，可以清除人体内的垃圾和毒素，增加新陈代谢，分解体内的胆固醇，减少体内脂肪，也可以用来减肥和美容养颜，使身体更加健康。杜仲要在医生的指导下使用，否则使用过量可能会引起头晕和心悸，甚至昏迷。