不建议生吃山药，因为山药没有煮熟，山药含有的某些物质可能会使人体出现恶心、呕吐、拉肚子等不良反应。所以，山药是不能生吃的。如果需要食用山药这类食物，可以把山药煮熟后再进行食用。避免不良反应出现，导致人体出现其他疾病或者加重患者本来患有的疾病。食用山药的过程中，不能和鲤鱼一起吃。