是可以吃的，没有毒副作用，但是在吃带刺蒲公英的时候，需要将蒲公英晒干之后用开水冲泡服用，蒲公英具有清热解毒作用，可以缓解上火引起的咽喉肿胀疼痛以及口干舌燥等不良症状。但是脾胃虚寒的病人是不可以喝蒲公英水的，否则会出现腹部疼痛和腹泻现象，另外对蒲公英过敏者也不可以使用。