一支人参通常可以泡一斤酒，但需要根据人参的大小来调整泡酒的量。人参的功效主要是补元气、补脾益肺、生津安神，对体虚虚脱、脾虚食少、内热消渴、心力衰竭、气短喘促、食少无力等有较好的治疗效果。服用人参以后忌吃萝卜、葡萄等，忌吃辛辣和刺激性的食物，忌饮茶。阴虚火咳和止血者禁用此药物。