桂皮的危害可能会导致一定的致癌可能性，而且桂皮属于热性的食物，大量的使用会导致上火的症状，用于中药材进行使用，具有一定的暖胃肠效果，而且具有一定的通经脉疗效，桂皮里面含有一定的黄樟素，长期的吃桂皮可能会导致癌症的高发，而且对身体是不利的。桂皮使用太多也会形成便秘症状。