法半夏30克煎水喝一般不会中毒。法半夏具有消结、化痰、消肿、降逆止呕、止痛的作用，可以治疗湿痰和寒痰、气喘以及腹泻，需要在医生的指导下用药，否则药量过大可能会使肝功能受到损伤，甚至引起中毒的现象。口服法半夏期间要避免喝绿豆汤，绿豆具有解药的效果，会使药效降低，也不能吃辛辣的食物。