石斛煲鸡可以有效的治疗营养不足、改善贫血症状。石斛有开胃健脾、滋阴生津的功效，对于治疗肺虚肺热有着较好的治疗作用，适当的服用食物可以有效的提高身体体质，增强身体免疫力，还可以帮助消化加强胃部蠕动功能有排毒养颜的效果。但使用石斛要适量，使用过多容易造成腹泻症状。