白木耳泡了一夜尽量不要选择饮用，因为过夜的东西有可能会导致细菌滋生以及病菌感染，从而诱发胃肠功能错乱，引起腹泻以及消化不良现象。白木耳具有活血功效，并且还有益气清肠和开胃作用，里面含有丰富的蛋白质和脂肪以及多种氨基酸成分，对于胃部胀满和肠道受阻以及女性月经增多者也能起到辅助。