两者并没有区别，属于同一种药物，不仅能够食用，还可药用。不仅能够起到养血调经的效果，还有养阴清热的作用。如果身体有气血虚弱和肝气不调的情况，可能会造成经期腹痛和胁痛烦躁，可以在医生的指导下使用炒白芍进行调理。可以将炒白芍制作成酒和汤，也可以加入一些绿茶，冲泡之后饮用。