姜黄色有可能引起的危害，一方面是对胃肠道的刺激作用，引起腹泻和恶心的症状；另一方面，部分个体可能会对姜黄色发生过敏反应，引起相应的临床症状；如果服用剂量过大、时间过久，可能会对肝功能产生影响，导致碱性磷酸酶等指标升高；还有可能会影响铁的吸收。