因为苦参属于性寒凉的药材，而且苦参本身具有一定的毒性，所以脾胃虚寒的人群，孕妇，老年人，婴幼儿和过敏体质人群都是不可以食用苦参的。如果脾胃虚寒的人群服用苦身后可能会使病情出现加重，对于身体健康造成不利的影响，如果长期服用苦参，可能会导致肝脏，肾脏功能出现异常。孕妇如果服用苦参的话，可能会对胎儿的生长发育造成影响。