吃西洋参的方法是直接口服，或者将其切片浸泡在水中引用，也可以将西洋参和其他中药制成的汤剂口服，也可以让西洋参和其他成分一起烹制，例如西洋参鸽子汤等，它们具有改善体质的效果。西洋参具有补充气血的作用，适当服用对于人体来说是有好处的，但不可以过量。