人参果的籽是可以吃的，但是果籽的口感特别差，而且也没有营养价值，所以最好不要吃。人参果中所含有的营养物质特别丰富，还有的蛋白质以及维生素特别丰富，能够补充人体所需的营养，而且所含有的膳食纤维能够促进肠胃消化，可以预防便秘的情况，但是人参果不能够多吃，会造成消化不良的情况。