阿胶和当归补血的区别一般主要在于对疾病的治疗程度不同。通常对于一些在产后或者是术后严重出血的患者来说，可以通过服用阿胶的方式来进行补血和养血。而对一些轻度出血的患者，一般可以通过服用当归来进行补血活血，并且当归还可以起到润肠通便的效果。当然在服用这两种药物时，患者需要在医生的指导下服用。